vetanise.pages.dev

Hur länge håller sig rödkål i kylen

Rödkål

Rödkålen är precis som vitkålen ett slags huvudkål, de används också på ungefär samma sätt. Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den spreds över Europa på talet och har räddat många liv tack vare sin höga C-vitaminhalt och alla sina mineraler.

Det finns sommar-, höst- och vinterkål. Vilken sort det är bestäms av utvecklingstiden, d v s när huvudet knutit sig och den är skördeklar. Sommarkålen knyter sig aldrig lika hårt som vinterkålen.

Förvaring

Förvara rödkål i kylen, helst i plastpåse. Förvälld eller tillagad rödkål går bra att frysa.

Säsong

I Sverige skördas ekologisk rödkål från juli till november. Vinterkålen går bra att lagra och finns att köpa till februari/ mars.

Passar med

Rödkålen går bra ihop med citrus, kanske allra helst apelsin, och med ingefära, nötter och russin. Och gärna med lite fetare kött som bacon och fläsk. Kanske är det därför vi gärna förknippar den med julen.  

41 recept med Rödkål

Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.

Liknande trådar

  1. Svar: 2
    Senaste inlägg: ,
  2. Svar: 6
    Senaste inlägg: ,
  3. Svar: 5
    Senaste inlägg: ,
  4. Svar: 1
    Senaste inlägg: ,
  5. Svar: 5
    Senaste inlägg: ,
Kära besökare.

Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.

Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.

Vänligen Allt för föräldrar

Så länge håller din julmat (+ hållbarhetstips för julbordet)

Vid jul är det bra att veta hur länge julmaten håller så man inte riskerar att sätta tänderna i något som smakar illa. Det är också ett bra miljö- och hållbarhetstänk att förvara maten så länge som den går att äta.

I denna artikel berättar vi först hur länge klassisk svensk julmat normalt håller, och därefter ger vi dig fler hållbarhetstips som berättar hur du firar en mer miljövänlig jul.

Artikelns innehåll

Så länge håller julmaten

Här nedan berättar vi hur länge julmaten normalt håller i kyl, och om de kan frysas in eller inte.

Alla kalla och varma julrätter

ProduktKan frysasHållbarhet i kyl
BrunkålJa dagar
BrysselkålJa dagar
Dopp i grytanJa5 dagar
Gravad laxJa dagar
GrönkålJa dagar
GubbröraNej dagar
Inkokt laxJa7 dagar
Inlagd sillNej dagar
Janssons frestelseJa dagar
JulkorvJa7 dagar
JulskinkaJa7 dagar
Kallrökt laxJa dagar
Kokt potatisNej dagar
KroppkakorJa7 dagar
KöttbullarJa7 dagar
LaxpatéJa5 dagar
LeverpastejJa7 dagar
Lutfisk med vitsåsJa5 dagar
Omelett med stuvningNej

Rödkål

Brassica oleracea ssp. capitata v. rubra
Brassicaceae

Utseende och ursprung.
Det enda som skiljer rödkålen från den vanliga vitkålen är den mörkt röda färgen.

Växtplats och jordmån.
Mull och kalkhaltig lerjord med högt pH ca ,5. Tidig rödkål odlas bäst på lätta jordar.

Sådd och såtid.
Rödkål kan direktsås på plats men förkultiverade plantor är i regel att föredra. Direktsådd rödkål bör sås så tidigt som möjligt. Fröna gror redan vid en temperatur på +5°C och tål lätt frost. Plantavstånd 35 - 45 cm för normalstora huvuden.

Allmän skötsel.
Försiktig luckring och ogräsrensning. Under huvudbildningen får inte plantorna torka ut.

Gödsling.
Rödkål har ett stort näringsbehov och vid brist på bl.a. bor, magnesium och molybden kan bristsjukdomar framträda. Stallgödsel är att föredra.

Skadeinsekter och sjukdomar.
Rödkål angrips precis som övriga kålväxter ofta av insekter som äter av blad och rötter. Enklast undviker man angrepp av skadedjur genom att täcka över planteringen med fiberduk omedelbart efter sådd eller plantering.

Skörd.
Den tidiga rödkålen skördas allteftersom den blir färdig, det vill säga när huvudena är fasta men innan de börjar spri

.