Kork mousserande vin

Har du öppnat champagneflaskan (eller Cava, Prosecco eller ett annat mousserande vin) och vill dricka upp resten nästa dag?

Innehållsförteckning

Stopp där!

För att bevara sked i bubbel är champagnen förstås lite speciell, men mousserade viner, å andra sidan, kolsyras på samma sätt som läskedrycker. De genomgår bara en jäsningsprocess. För att få bubblor låter man injicera dessa viner med kolsyra. Detta skapar bubblor, men en expert kan alltid märka skillnaden.

Med tekniken sked i bubbel fungerar detta både på Champagne och mousserande viner, oavsett hur de tillverkas. Gör inte så här:

• När du använder metoden sked i bubbel, försök nu inte att pressa ner korken i flaskan igen. Dels så är det en svår uppgift att pula ner den feta korken och dels så vill du ha bubblor imorgon också utan att det exploderar i kylskåpet. Dessutom kommer alla mousserande viner som korkas igen halvfulla ändå att tappa kolsyran efter dagar.

• Det finns så kallade champagnekorkar att köpa för en dryg hundring som bevarar bubblorna alldeles utmärkt några dagar med sked i bubbel. Men har du inte hunnit köpa på dig en sådan specialkork, så finns

  Vinkork

  Vinkorken är mer än bara en förslutning, den är nyckeln när det kommer till att förlänga vinets livslängd, smak och karaktär. Låt oss utforska hur den här enkla men avgörande komponenten kan bidra till att bevara vinets magi och påverka dina vinupplevelser. 

  Vinkorkens historia 

  Vinkorkens historia sträcker sig tillbaka till antikens Rom där man först började använda kork som förslutning för vinflaskor. Men det var inte förrän på talet i Portugal som den moderna vinkorken började tillverkas. Detta naturliga och elastiska material har sedan dess blivit synonymt med vinets konst och har fortsatt att utvecklas för att bevara vinets kvalitet och karaktär.  

  Vinkorkens påverkan på vinet 

  Vinkorken har en betydande påverkan på vinet. Korken fungerar som en naturlig barriär som minskar vinets kontakt med syre, vilket i sin tur förlänger dess livslängd, smak och karaktär. Dessutom kan korken absorbera oönskade föroreningar och ge vinet en smidigare textur. Men korken kan också vara ansvarig för korkdefekter, som påverkar vinets smak negativt. Valet av kork spelar därför en viktig roll i vinframställningen och bevarandet av dess kvalitet och hållba

  Champagnestoppare

  Satsa på en bra champagneförslutare

  Här hos oss kan du hitta flera olika varianter av champagnestoppare. Det från märke så som Laguiole, Kiboni, L'Atelier du Vin samt många fler. Om du vill att din champagne ska behålla bubblorna, hela kvällen eller om du vill spara delar av flaskan till ett par dagar senare, då är det smart att försluta din flaska med en champagnestoppare. En del av våra champagnestoppare passar även för andra typer av flaskor och drycker. Sedan har vi även andra vinstoppare i vårt sortiment.

  Hur fungerar en champagnestoppare?

  En champagnestoppare eller en champagneförslutare är helt enkelt en slags kork, som är lufttät. Det är bara att sätta fast den i flaskan, så att bubblorna inte försvinner. Dessutom så förhindrar den oxidation. En del modeller av champagnestoppare har dessutom en smart mekanism så att du kan hälla upp utan att ta av den.
  En champagnestoppare går ofta bra att användas på alla typer av flaskor. Det så länge du väljer en modell som går att använda på olika varianter av flaskor. Det finns en del förslutare som kan passa bättre för vissa viner.

  Hur länge håller champagnen med en förslutare?

  Om du köper en champagnes

  När du köper en flaska mousserande vin från Sverige och du ser vårt märke på etiketten så vet du att vinet är producerat med största noggrannhet och med hjärtat. SSWA är en sektion av vinodlare som kommit överens om att följa några riktlinjer när vi gör vårt mousserande vin.

  Riktlinjerna är inte till för att vi alla skall göra samma stil på vårt vin utan bara för att vinet ska hålla en jämn och hög kvalitet.

  1. Inga tillsatser av socker är tillåtna vid 1:a alkholjäsningen.
  2. Alla druvor plockas för hand vid skörd
  3. Det färdiga vinet måste innehålla minst 85% Solaris.
  4. Methode Traditionell, minst 12 månader på jäst och minst 3 månader på kork för blended wine (NV).
     För (V) årgångsviner gäller minst 36 månader på jäst och minst 3 månader på kork.
  5. Andra jäsningen på flaska skall uppnås minst 5,5 bar
  6. Endast druvor odlade i sverige på friland får användas
  7. Flaskan ska ha agraff och naturkork, agraffen öppnas 6 halvvarv moturs.
  8. Alkoholhalt i färdig flaska får variera mellan % med 0,5% felmarginal upp/ner
  9. EU-regler för blandning mellan årgångar och druvor gäller

  Vinvärldens bäst bevarade hemlighet

  Förutsättningarna att producera kvalitetsvin i Sverige är mycket goda. Vi har hit

  .