Cupcakes vad är det

RECEPT

Grundrecept till smarriga cupcakes. Luftiga och goda muffins och cupcakes är en given succé som passar både nybörjaren och bakproffset. Att hitta det bästa receptet på cupcakes är inte det lättaste men med detta kan du inte misslyckas!

Baka helst i muffinsplåt så undviker du att muffinsen flyter ut. Tips på smaksättning och dekor och muffinsplåtar hittar du under receptet!

Ingredienser (12 stycken)

gram smör

2 ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk (helst standardmjölk)

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjölk i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och rör så att det inte finns några klumpar. Rör ner mjölblandningen i smeten och rör försiktigt så smeten blir helt slät. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smeten. Grädda i ca minuter eller tills de fått en aning färg och inte är kladdiga i mitten längre. Låt svalna helt på galler innan du dekorerar.

Tips på smaksättning av grundreceptet!

• Rivet skal från 1 citron. Citronsaften kan du använda till att smaksätta frostingen me

  Gå till receptSkriv ut receptet

  Det viktigaste när man bakar cupcakes är att ha ett riktigt bra grundrecept som man kan variera med olika smakkombinationer. Det här receptet på cupcakes med vaniljsmak är perfekt för det passar så bra ihop med alla möjliga olika smaker. Det är lika gott till bär och frukt som till choklad, kola och olika kryddor.

  Variera grundreceptet med fyllning och frosting

  Det enklaste sättet att variera det här receptet är genom att fylla dessa cupcakes med lite olika saker. Jag gillar kompotter av olika frukter och bär, chokladpudding eller karamelliserad mjölk. Läs gärna min guide till hur du fyller cupcakes för tips och trix som gör det lite enklare.

  Frostingen är också ett bra sätt att variera smaken på dina cupcakes. Här är det bara fantasin som sätter gränser! En krämig marängsmörkräm eller kanske en fluffig gräddbaserad frosting? Det finns många olika typer av frosting som går att smaksätta med massor med olika goda saker. Jag älskar kompotter, lemon curd eller karamelliserad mjölk.

  Variera smaksättningen

  Det går också att variera smaksättningen på detta receptet ifall man vill ha något annat än vanilj. Kardemumma är fantastiskt gott och passar

  Foto: Anna Ström Åhlén.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Sugen på en cupcake? Detta "heta" bakverk har nog inte undgått någon. Men vad är det för något egentligen? Handlar det inte bara om vanliga, hederliga muffins?
  
  Cupcake
  En cupcake är en blandning av liten tårta och muffins. En frestande dekoration och mycket socker ingår också i konceptet. Språkrådetberättar att vi i svenskan mycket väl kan använda ordet muffinsi stället. Åsikterna går isär om skillnaden mellan dessa bakverk, men egentligen finns det ingen tydligt avgränsad definition av vad en muffins respektive cupcake är, säger Språkrådet. I alla fall inte ur lekmannaperspektiv.
  
  Vill du ändå använda ordet cupcake? Då ska det böjas så här i svenskan: en cupcake, den där cupcaken, flera cupcaker, de där cupcakerna. (Samma böjning gäller för ordet cheesecake.) Ett helt annat alternativ till cupcake är koppkaka, ett ord som redan förekommer enligt Språkrådet.
  
  Muffins
  Muffins då, vad heter det i singular och plural? Svaret är att det antingen heter en muffins och flera muffinsar eller ett muffins och flera muffins. S-lösa former som ett muffin, flera muf

  Cupcake

  Cupcake (fairy cake, koppkaka, tårtmuffin) är en sötare och mindre variant av muffins, ofta med glasyr på toppen.^[1]

  Cupcake är på (främst brittisk) engelska ofta benämningen på det som på svenska kallas muffin, medan muffin där ofta är en variant av tekaka. På amerikansk engelska benämns sådana ofta som “English muffins”.

  Ingredienser

  En cupcake är en individuell bakelse, eller en portionstårta. Det är vanligt att cupcakes har en fyllning, till exempel bär eller vaniljkräm.

  Det finns inga regler för vad glasyren ("frosting" på engelska), får bestå av men några vanliga varianter är fluffy frosting som är en variant av maräng som inte gräddas, cream cheese-frosting, och fromage av olika slag. Detaljer i dekorationen görs oftast i sockermassa eller florsockersmet.

  Muffins och cupcakes

  Muffins är oftast ganska enkla sockerkaksbakverk bakade i små formar. Sådan muffins heter ofta "cupcakes" på engelska, och ordet kommer därifrån. När vågen med dekorerade cupcakes kom till Sverige valde man^{[förtydliga]} att lansera det engelska ordet som namn på dessa påkostade muffi

  .