vetanise.pages.dev

Päronkonjak systemet

Päron i konjak – Recept

I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på päron i konjak!

Att servera päron i konjak är inte bara enkelt att göra utan också en otroligt lyxig och läcker efterrätt som kommer att imponera på dina gäster. Denna eleganta rätt är perfekt för att avsluta en middag med stil eller för att sätta guldkant på en speciell tillställning.

När päronen är mjuka och saftiga, servera dem med en generös klick vispgrädde eller en kula vaniljglass för en krämig kontrast till den söta och kryddiga smaken av päronen. För att addera lite extra crunch och nötighet, strö gärna över hackade valnötter eller mandlar på toppen.

Förvara päronen i konjak i en lufttät behållare i kylskåpet för att bibehålla deras fräschhet och smak. De kan hålla sig i upp till en vecka och är perfekta att ta fram när du vill ha en snabb och läcker efterrätt.

Sammanfattningsvis är päron i konjak en enkel men elegant efterrätt som är full av smak och perfekt för att avsluta vilken måltid som helst med stil. Med dess mjuka och saftiga päron i en söt och kryddig lösning är det ett säkert sätt att förgylla dina smaklökar och göra din middag till en minnesvärd upplevelse.

Så gör du en uppfriskande päronmojito

Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

mat och vin

11 maj,

AvRedaktionen ELLE

Vad vill du ha en riktigt varm dag? En klassisk svalkande piggelin kanske? Eller en mojito med mycket is? Här får du båda i ett och samma glas, vi presenterar päronmojito!

Efter reklamen: Mojitoglass

Uppfriskande päronmojito

Testa en härligt somrig variant med fin smak av päron. Byt ut rom och päronkonjak mot alkoholfri spritdryck, exempelvis Seedlip om du vill ha en alkoholfri variant.

1 drink

Du behöver:

2 cl sockerlag
1 lime, saften + 2 skivor
8 blad mynta
2 cl vit rom
2 cl päronkonjak
2–4 cl sodavatten sockerlag
1 dl socker
1 dl vatten

Gör så här:

  1. Koka vatten och socker tills sockret smält. Låt svalna. Häll sockerlag och 2 cl pressad limejuice i ett glas, muddla myntan lätt i det.
  2. Fyll på med rom, konjak och is, toppa med sodavatten, limeskivor och mynta.

Recept: Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft, Skovdal Nordic

mat och vindrinkar

ELLE är den största medieplattformen för Sveriges trendmedvetna kvinnor och väljer ut, tolkar och presenterar det senaste och bästa inom mode, beauty, p

Härligt goda inkokta päron i konjak.

Päron päron päron, kul att testa lite olika saker att göra med päron. Har testat Päronmarmelad med valnötter och nu inkokta päron. Bra att ha i kylskåpet när vi vill göra något extra till efterrätt.

Päron i konjak

  • 8 små, fasta päron
  • 10 dl vatten
  • 1 dl konjak till lagen
  • 3 dl strösocker
  • 1 kanelstång
  • rivet skal av ½ citroner
Till servering
  • Grädde
  • 1 dl rostade, hackade valnötter

Doften är helt underbar.

  1. Blanda vatten, konjak, socker, kanel och rivet citronskal i en kastrull. Koka upp.
  2. Skala päronen och lägg dem vart eftersom i kastrullen.
  3. Koka päronen under lock på svag värme tills de är mjuka, 10–20 min. Testa gärna med en sticka.
  4. Ta upp päronen och lägg dem i en skål eller burk. Försöka hitta en vid glasburk så att det blir lättare att lägga ner päronen i glasbruken.
  5. Ta upp kanelen. Låt lagen koka utan lock ca 5 min.
  6. Häll lagen över päronen och låt kallna.

Nu vill jag ha middagsgäster så att jag kan får bjuda på mina Päron i konjak. Servera gärna vispad grädde och nötter till efterrätten.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Konjakskokta päron med mascarponecrème, pärongranité serverad med mandelbiscotti

En riktig lyxdessert som är enklare att göra än man tror.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 päron, conference
  • Päronlag:
  • 6 cl päronkonjak, xanté
  • 5 dl torrt vitt vin
  • 2½ dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 stjärnanis
  • 1 kanelstång
  • 3 nejlikor
  • 8 kardemummakärnor
  • 3 droppar grön karamellfärg
  • Mascarponecrème:
  • ½ vaniljstång
  • g mascarpone
  • 1 dl florsocker
  • Tillbehör:
  • Mandelbiscotti, se recept i matklubben

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till lagen i en stor kastrull och låt koka upp. Skala päronen och holka ur kärnhuset underifrån. Koka päronen mjuka i lagen, ca 10 minuter beroende på mognad och päronsort. Känn med sticka.
  2. Lyft upp päronen. Sila lagen. Låt hälften av lagen kallna och frys in i den 6 timmar. Rör några gånger under tiden. Den andra hälften av lagen kokas ihop tills stora bubblor uppstår och den har en sirapsliknande konsistens. Låt kallna.
  3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Blanda dem med florsocker och mascarpone. Fyll krämen i en spritspåse och förvara i kylen.
  4. Ställ 8 snapsglas i i frysen. Ljumma päronen i mikron och fyll dem med mascar

    .