Pinocchiotårta
Pinocchiotårta, om inte det är en av sommarens godaste tårtor så vet jag inte vad. Jag älskar pinocchiotårta. Den har ju allt! Saftig sockerkaka, segfrasig maräng, vaniljkräm, grädde och färska bär. Svensk sommar i en tårta.
Ibland så byter jag ut vaniljkrämen mot lemoncurd för att få in mer syra i tårtan. Vilket som är godast kan jag inte säga, jag gillar båda lika mycket tror jag. 🙂
Pinocchiotårta, 20 bitar:
Tårtbotten:
g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
5 ägg
dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
tsk bakpulver
dl strösocker
1 dl kokosflakes eller hackade nötter
Fyllning:
2 dl Vaniljkräm
3 dl vispgrädde
1 l färska bär
Gör så här:
Tårtbotten: Börja med att sätta ugnen på °c och klä en plåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Vispa smör och 1 dl strösocker krämigt. Tillsätt sedan äggulorna (spara vitorna till marängen) en i taget, rör ihop. Tillsätt mjölk, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Arbeta ihop en klumpfri smet och bred ut den på plåten, låt stå.
Vispa upp äggvitorna till ett fast fluff, tillsätt sedan dl strösocker i omgångar under vispning. Vispa till en fluffig och blank maräng.
Bred ut marängsmeten över tårtbotte
Pinocchiotårta | Enkelt att förbereda dagen innan
Kan man göra pinocchiotårta dagen innan? En introduktion till förberedelser
Att förbereda en pinocchiotårta dagen innan ett evenemang är inte bara möjligt, utan det kan faktiskt vara en smart strategi för att spara tid och stressa mindre. Pinocchiotårtan, med sin läckra kombination av sockerkaka, chokladkräm och grädde, är en tårta som ofta blir ännu godare när den får stå till sig en dag. Genom att låta smakerna mogna och ingredienserna sätta sig kan du verkligen lyfta din tårta till nya höjder. Här är några praktiska tips och steg för att förbereda din pinocchiotårta i förväg.
Förberedelse av tårtbotten
För att göra en perfekt pinocchiotårta, börja med att baka sockerkakan dagen innan. Använd följande ingredienser:
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl smält smör
Blanda ägg och socker i en skål tills smeten är ljus och fluffig. Tillsätt mjöl och bakpulver, och rör försiktigt om. Avsluta med att vända ner det smälta smöret. Häll smeten i en smord form och grädda i grader Celsius i cirka minuter. Låt kakan svalna helt innan du skär den i två eller tre lager. Att låta kakan svalna ordentl
Godaste tårtan
Pinocchiotårta måste vara godaste tårtan som finns! Den har något som tilltalar de flesta smaker och kan anpassas efter egen smak, tycke och högtid. Vi gör den till exempel alltid till Filippas födelsedagskalas.
Helgens påsktårta blev givetvis en Pinocchio-tårta i påskskepnad. Mellanlagret fyllde jag med påskgul vaniljkräm, jordgubbstärningar samt blåbär och översta lagret toppades med vispad grädde och påskgodis. Otroligt vackert, gott och uppskattat av såväl stor som liten. Varför inte göra en Pinocchio-tårta i julskepnad till självaste julafton? Fyll mellanlagret med saffransgul vaniljkräm och skurna mandarin- eller apelsinklyftor och toppa översta lagret med grädde och krossade pepparkakor. Mums!
Pinocchiotårta, 8 bitar
Sockerkaksdel:
75 g margarin eller smör
1 dl socker
1½ tsk bakpulver
4 äggulor
1½ dl vetemjöl
2 msk mjölk
Marängdel:
4 äggvitor
2 dl socker
Fyllning:
3 dl vispgrädde
Färsk frukt eller bär
Rör smör och socker till en jämn smet med elvisp. Tillsätt bakpulver. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör smeten porös. Rör i mjölet och till sist mjölken. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper på.
Se till att visparna är helt re
Hej på er!
Idag ska ni få recept på en superläcker tårta som passar till kalas och fest oavsett årstid.
Pinocchiotårta är en tårta som du bakar i långpanna. Den består av en kakbotten som toppas med maräng. I tårtan på bilden hade jag även rice krispies i marängen men det är helt valfritt.
Jag har fyllt tårtan med lemoncurd och sedan varvat/toppat med grädde och massor av bär men vill du byta ut citrussmaken är det gott med antingen vaniljkräm eller dulche de leche (karamelliserad mjölk).
Tårtan flyter ut lite under tiden som den gräddas så bred inte smeten alltför långt ut på bakplåtspappret.
Jag tycker att det är godast att montera ihop tårtan så nära inpå servering som möjligt för att behålla krispet i marängen men den går absolut att förvara i kyl en stund om du så önskar.
Pinocchiotårta
Botten:
7 st äggulor (spara vitorna till marängen)
gram mjukt smör
2,25 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1,25 dl mjölk
Marängen:
7 st äggvitor
3,75 dl strösocker
2 dl rice krispies
Fyllning
6 dl vispgrädde
Bär
Lemoncurd, vaniljkräm eller karamelliserad mjölk
Gör såhär:
Sätt ugnen på grader, jag hade inte varmluft. Lägg bakplåts
.